首頁 - 服務(wù)中心 - 業(yè)務(wù)范圍
一、食堂承包
企業(yè)、教育機(jī)構(gòu)、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
經(jīng)營領(lǐng)域
(1)蔬菜糧油配送
(2)教育機(jī)構(gòu)食堂承包
(3)工廠食堂管理
(4)企業(yè)食堂承包
(5)員工飲食服務(wù)
(6)機(jī)關(guān)食堂承包
承包方式
一、半托承包方式
發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。
承包方:負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護(hù)用品等費(fèi)用。
負(fù)責(zé)采購及烹飪和管理,根據(jù)貴公司口味要求配備廚師,提供放心飲食服務(wù)。
可先墊付伙食費(fèi)用,就餐人員憑飯卡就餐,實(shí)行先消費(fèi),后付款的靈活方式,每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。
二、全托承包方式
發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場地(含操作間、倉庫等)、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定,自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。
承包方:負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備,合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年),如合同期滿不再續(xù)約,廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用,采購原料,加工制作,保障按質(zhì)按時提供放心飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供就餐飯卡(含IC卡),就餐人員憑飯卡就餐,按月消費(fèi)金額,每月結(jié)賬一次。
二、經(jīng)營管理
企業(yè)為了滿足社會需要,為了自己的生存和發(fā)展,對企業(yè)的經(jīng)營活動進(jìn)行計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制。其目的是使企業(yè)面向用戶和市場,充分利用企業(yè)擁有的各種資源,盡力滿足用戶的需要,取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
三、餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)
四、餐廳設(shè)計與規(guī)劃